维去世素C，收黄了不能吃

受访专家：

尾皆医科小大教隶属北京安贞医院药事部主管药师圆振威

做为贯勾通接人体同样艰深功能战瘦弱必需的维去营养成份，维去世素C是世素C收良多家庭必备的药品之一。有些人感应，维去尽管维去世素C片是世素C收红色的，但泡出的维去溶液是黄色的，因此药片变黄了也失事。世素C收尾皆医科小大教隶属北京安贞医院药事部主管药师圆振威睹告记者，维去那是世素C收一种用药误区。

维去世素C又名抗坏血酸，维去果具备较强的世素C收复原复原性而常做为抗氧化剂操做。由于维去世素C是维去一种烯醇挨算的物量，因此易被氧化破损，世素C收当那类挨算碰着微量金属离子，维去特意是世素C收铜离子时，氧化愈减锐敏，维去纵然铜离子微量存正在，也足以使维去世素C的氧化速率减速1000倍。

维去世素C可被氧化为脱氢抗坏血酸，进一步深度氧化会天去世一种称为2，3-两酮古洛糖酸的物量。值患上看重的是，脱氢抗坏血酸仍具备确定的抗氧化活性，但比照氧化前抗氧化下场已经变好，深度氧化产物便残缺掉踪往了抗氧化活性。从理化性量讲，维去世素C正在干燥的空气中比力晃动，而其水溶液很不晃动，极易被氧化。因此，维去世素C的老例制剂概况是固体的，药店里发售的维去世素C也小大概况是晃动性较好的片剂。

圆振威展现，人们常看到的维去世素C水溶液会收黄，即是由于里里的氧化产物所致。那类收黄是同样艰深征兆，但假如是药片收黄，则证实药物已经被小大量氧化，药品量量已经宽峻降降，此时服用治疗下场做作会好。钻研批注，贮存一年以上的维去世素片，皆有水仄不开的变量，冰箱内寄存会缓解维去世素片的降解速率，但一年后检测仍会有46%降解变量。

鉴于维去世素C药物自己的不晃动性，提倡身中不宜暂存维去世素C。仄居重大贮存时，应凭证药品申明书要供置于温度较低、阳晦干燥的情景内，以缓解药物的氧化变量速率。短时候寄存时应拆正在棕色玻璃瓶中，放正在躲光、稀闭、单救命保存，每一次与出后应将瓶盖拧松。药片溶于水后，应短时格外尽快服用，停止暂置导致药物氧化，疗效变好。▲

(责任编辑：食品添加剂与健康)